Magnésium: choisissez bien vos menus

La cause la plus fréquente de déficit en magnésium est digestive. Et les causes du problème peuvent être multiples, car en dehors d’une insuffisance d’apports, certains comportements provoquent des « fuites » de magnésium. L’abus de laxatifs, l’utilisation de certains diurétiques sont dans ce cas. Et avant de vous laisser vous jeter sur les fruits secs, le chocolat ou les médicaments à base de magnésium, votre médecin devra vous rappeler les nombreux aliments riches en magnésium et… compatibles avec une alimentation équilibrée.

C’est le cas des légumes secs qui apportent aussi des sucres lents et des fibres efficaces contre la constipation – tiens, tiens – , mais aussi de bien des légumes tels les haricots verts et les tomates. Il y a de la ratatouille dans l’air. En outre, sachez que c’est un plat qui ne fait pas grossir.

• 

  Source : Ophtalmic Epidemiology, 1999, 6 : 171-180