Maladie d’Alzheimer : quels aliments privilégier… et lesquels éviter ?

C’est désormais bien connu, notre mode de vie impacte directement notre santé cérébrale. Et dans le mode de vie, il y a le contenu de l’assiette. Selon une récente étude espagnole, une alimentation riche en produits végétaux réduit le risque de troubles cognitifs et de démence chez les personnes âgées. Des chercheurs de l’Université de Barcelone ont suivi pendant 12 ans, 842 personnes âgées de plus de 65 ans dans les régions de Bordeaux et de Dijon. Ainsi ont-ils analysé le lien entre le métabolisme de certains composants alimentaires, le microbiote intestinal des volontaires et la survenue de troubles cognitifs. […]