Manger bio, est-ce sain ?

Vache folle, Bisphénol A, viande de cheval dans des plats cuisinés. En cette période trouble sur le plan alimentaire, nous somme de plus en plus nombreux à nous tourner vers le Bio. Mais est-ce vraiment plus sain ? Les produits bio sont fabriqués et transformés selon un cahier des charges très strict. L’utilisation de produits toxiques comme les pesticides ou les antibiotiques est ainsi limitée. Sans parler des OGM tout bonnement interdits. Problème, les différentes études réalisées sur le sujet ont du mal à s’entendre, notamment sur la richesse nutritionnelle de ses produits. Ainsi, dès 2009, l’Association française des Diététiciens Nutritionnistes […]