Manger des brocolis contre les allergies cutanées

De la famille des crucifères, le brocoli est précédé d’une réputation de super aliment. De nombreuses études mettent en avant l’effet antitumoral de ce légume. Notamment au niveau du côlon, du sein, de l’œsophage et de la vessie. Mais là ne s’arrêtent pas ses bienfaits. Des chercheurs français viennent ainsi de montrer que le brocoli aiderait à réduire les manifestations allergiques cutanées. Dans ce travail, les scientifiques se sont spécifiquement intéressés à des composés alimentaires qui agissent sur une molécule présente dans l’organisme, appelée « récepteur des hydrocarbures aromatiques » (AhR). Ces nutriments sont naturellement présents dans les légumes crucifères. […]