Menu santé : le poireau, toute l’année

Saviez-vous que le poireau était surnommé « l’asperge du pauvre » ? Et pourtant, il n’a rien à envier à ce légume du printemps. Aliment santé par excellence, le poireau peut se déguster toute l’année ! Focus sur ce grand classique de la gastronomie française, et pour nos recettes, rendez-vous sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Originaire du Moyen-Orient, il a conquis nos tables et nos palais à l’époque des Grecs et des Romains, en passant par le pays de Galles, dont il est l’un des emblèmes. C’est dire si le poireau est ancré depuis longtemps dans notre tradition culinaire. Pourtant, il traîne encore une réputation de légume ennuyeux. […]