Menu santé : les incroyables vertus de la noix

« Du Périgord », « de Grenoble »… Les noix sont l’un des symboles de l’automne. Côté santé, elles présentent pas mal d’avantages. Côté cuisine, c’est du croquant et de la gourmandise. Zoom sur ce fruit à coque, sans oublier quelques recettes à retrouver sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. Commençons donc par les bienfaits. Et la liste est longue. La noix est en effet riche en en acides gras polyinsaturés, dont les bénéfices pour la santé cardiovasculaire ne sont plus à démontrer. Elle est également bien pourvue en manganèse (qui protège les cellules du stress oxydatif), en cuivre (parfait pour le fonctionnement normal du système nerveux), en […]