Menus-santé, champignons et marrons, légendes d’automne

Le récolte des marrons, une tradition automnale. ©Phovoir C’est l’automne, le temps des balades dominicales dans les sous-bois humides, en quête de champignons. Les amateurs de marrons en profitent également pour savourer leur fruit préféré. Cette semaine, nos chefs (sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr) ont justement décidé de miser sur ces deux aliments de saison. Et pour cause, ils regorgent de « bienfaits santé »  et régalent les papilles. En voici les preuves. Le marron est le fruit comestible de certaines variétés cultivées de châtaigniers. Gros, rond, bien brillant, il est le fruit vedette de la fin d’année. Il est particulièrement riche en vitamine B. […]