Menus santé : les chutneys dans le coin de l’assiette

Savant mélange du sucré et du salé, le chutney relève la saveur de vos assiettes tout en discrétion, sans jamais prendre le dessus sur le goût des aliments. A déguster en petites quantité avec une viande blanche, un riz sauvage ou encore une tarte feuilletée, cette préparation a tout pour surprendre vos convives. Entrons dans le secret du chutney cette semaine avec nos chefs sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr. C’est bien connu, l’harmonie d’un plat tient à l’équilibre de ses saveurs. Et l’équilibre rime souvent avec subtil mélange. Ainsi, le mariage sucré-salé est bien connu pour éveiller le goût des aliments. Maître en […]