Menus Santé : la confiture, un art millénaire

Mélange de fruits et de sucre, la confiture est une préparation très ancienne. Si elle permet avant tout de conserver les fruits les plus fragiles, elle est aussi un véritable délice. A déguster sur une tartine beurrée ou dans un yaourt, elle rappelle le goût de l’enfance. Mais nos chefs, sur le www.ma-cuisine-ma-sante.fr, vous montrent comment elles peuvent aussi accompagner des plats. « C’est dans l’Histoire Naturelle de Pline l’Ancien en l’an 73 après J.C. qu’apparaissent les premiers écrits s’apparentant à des recettes de confitures », peut-on lire sur le site de la Reine de Cornouaille, qui commercialise des confitures traditionnelles. « Les […]