Menus santé : en cuisine, faites-vous une fleur

Depuis quelques années, les fleurs se sont fait une place en cuisine. Quelques pensées dans une salade ou encore des fleurs d’acacia dans un dessert, les mariages sont nombreux. Attention cependant, il arrive que certaines variétés soient toxiques alors que d’autres sont parfaitement comestibles ! Pour tout savoir sur cette mode et trouver des idées de recettes, rendez-vous sur le www.ma-cuisine-ma-sante.fr. En cuisine, chaque fleur possède sa particularité. Ainsi, il convient de distinguer différentes familles : Les fleurs-salades. Consommées crues, elles sont aussi décoratives. Citons par exemple la bourrache, dont le goût rappelle celui de l’huître, la capucine, à la saveur piquante ou […]