Que manger avant les examens ?

Bac, Brevet, CAP, BEP… le mois de juin, malgré les bouleversements induits par la pandémie de Covid-19, reste synonyme d’examens de fin d’année. Pour aider votre cerveau à fonctionner à son maximum durant ces épreuves, voici ce qu’il faudra mettre dans votre assiette.

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La mémorisation est bien souvent la préoccupation majeure des lycéens et des étudiants. Pour l’Institut Européen de Diététique et de Micronutrition (IEDM), « ce processus de mémorisation suit trois niveaux : l’encodage, sorte de photographie de l’information ; le stockage de l’information et la restitution de l’info. » Certains aliments vont vous permettre de réussir chaque étape.

La mémoire à chaque repas

Au petit déjeuner, les protéines vous aident à lutter contre le coup de pompe du milieu de matinée. Mais ce n’est pas tout. Fromage, fromage blanc, œuf ou jambon permettent la synthèse de la dopamine et noradrénaline. Voilà qui évitera les baisses de concentration. Au goûter, même chose. Misez sur les fruits secs. Les abricots, raisins, figues et autres dattes seront autant d’alliés qui stimuleront la sécrétion de sérotonine. Cette « hormone de la sérénité », en régulant notre humeur et notre sommeil, intervient dans le processus de mémorisation.

Du poisson pour la mémoire ? Cette vieille idée tient peut être son explication dans le fait que nos neurones sont pour les 2/3 constitués d’acides gras, et plus particulièrement de DHA. « Ce dernier permet d’assurer une parfaite transmission des informations », explique l’IEDM. Vous auriez tort de vous en priver. Vous en retrouverez dans les poissons gras (comme le maquereau, la sardine fraîche ou le saumon), les noix ou dans les huiles de colza et de noix.

Faites le plein de vitamines. Qui, à l’approche des exams, ne s’est pas astreint une « petite cure de vitamines » ? Mais au fait, lesquelles ? Les vitamines du groupe B (B1 et B3) jouent un rôle important dans la transmission nerveuse. Vous en trouverez dans le germe de blé et la levure de bière. Quant à la vitamine C, c’est bien connu, elle nous aide aussi à rester performants. Les fruits seront donc vos alliés.

La réussite ne passe pas simplement par une alimentation adéquate. Il est primordial de recharger les batteries. Le sommeil n’est pas du temps perdu. Il participe lui aussi au processus de mémorisation. Enfin, si vous avez l’impression de ne plus « imprimer », aérez-vous. Une marche ou un footing vous aideront à vous oxygéner… et à vous changer les idées.

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  Source : Institut Européen de Diététique et de Micronutrition - Les Echos de la Micronutrition, n°34

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  Ecrit par : Vincent Roche – Edité par : Emmanuel Ducreuzet