Menus santé : un pur délice, la figue…

Cultivée déjà en Egypte et dans la Grèce antique, la figue regorge de bienfaits nutritionnels. Et son goût unique parfumera bien des plats cuisinés à la maison, en toute simplicité. De l’entrée au dessert en passant par des plats originaux, suivez donc les recettes proposées cette semaine par nos chefs. Durant le Ier siècle de notre ère, plus d’une trentaine de variétés de figues étaient connues. Aujourd’hui, une dizaine seulement est cultivée. La plus réputée est sans conteste la figue violette de Solliès. Sa peau est violette, donc, et sa chair d’une belle couleur pourpre est sucrée. Choisissez des figues […]