Mercure et poisson : pas de risque évident pour le foetus !

L’exposition prénatale au mercure retrouvé dans la chair de poissons pélagiques ne serait pas associée aux troubles du développement neurologique chez les jeunes enfants. Une étude, menée aux Seychelles auprès de 779 mères et de leurs enfants, rassure. Le choix des Seychelles s’explique simplement par le fait que dans cette zone du monde, le poisson occupe une place primordiale dans le régime alimentaire. Mais aussi parce que la concentration en méthylmercure (MeHg) y est très similaire à ce qu’elle est dans les autres océans. Gary Myers, de l’université de Rochester aux Etats-Unis, a évalué le degré d’exposition prénatale des enfants […]