Moules, coques, palourdes : avant d’en ramasser, partez à la pêche aux infos

Vous passez vos vacances en bord de mer et l’envie vous prend d’aller pêcher coquillages et crustacés ? Une bonne idée pour prendre un bol d’air et goûter au plaisir des produits frais de la mer. Mais pour que cette sortie se déroule en toute sécurité, un petit bain de prévention s’impose ! Les coquillages sont connus pour filtrer d’importantes quantités d’eau. Par ce mécanisme, ils accumulent des plantons toxiques, des métaux lourds mais aussi des bactéries et virus de l’eau de mer. Pour éviter l’intoxication alimentaire, allez à la pêche aux informations auprès de la mairie de votre commune, de la […]