Noël : de beaux livres pour nourrir l’esprit

Pour ce Noël, nous vous proposons une nouvelle sélection de beaux livres. Voyages au cœur de la science, des plantes, des vignes et du chocolat… Profitez des derniers jours de l’année pour vous offrir en famille, des moments de détente et de découverte.

Amateur de plantes, Botanica s’adresse à vous. Plus de 10 000 végétaux du monde entier y sont détaillés. Les plus jeunes s’émerveilleront des nombreuses photographies qui émaillent cet ouvrage de référence. Connu de tous les passionnés de botanique, nous ne doutons pas qu’il suscite votre curiosité. Botanica – ouvrage collectif aux Editions Ullmann Publishing – 37,96 euros.

Quelle drôle d’idée d’associer le vin et la médecine… C’est pourtant le pari – réussi – de Marc Legrange, chirurgien à Nevers et œnophile averti. Dans Le vin et la Médecine, il retrace l’histoire de ce breuvage si particulier. Somme de documents, émaillé d’anecdotes savoureuses, truffé de citations, de proverbes, ce livre passionnant vous éclairera également sur les dernières recherches médicales. Toujours divertissant, facile à lire et richement illustré, Le vin et la Médecine propose également un lexique – essentiellement médical – pour les non-initiés. De Marc Lagrange aux Editions Féret – 175 pages – 39,90 euros

C’est à un véritable voyage dans le temps que Piotr Naskrecki nous invite. Entomologiste, il nous transporte aux quatre coins de la planète, à la découverte des organismes et des écosystèmes reliques, des espèces appelées autrefois « fossiles vivants ». Un monde peu connu, celui des témoins vivants de l’histoire évolutive de la Terre. Ses photos à couper le souffle, nous montrent des plantes dont l’origine remonte à la nuit des temps et des animaux plus étonnants les uns que les autres. Reliques. Voyage à la découverte des témoins vivants de l’évolution de Piotr Naskrecki – Edition Ulmer – 34,20 euros – 384 pages.

Après le succès du Beau livre des maths, le Beau livre de la physique nous présente en 250 étapes, les grandes idées et les découvreurs de la physique. Les entrées y sont chronologiques, du Big bang aux théories qui envisagent le destin de l’univers… dans quelques milliards d’années. Chacune fait l’objet d’un court descriptif, accompagné d’illustrations en couleurs. Beau livre de la physique de Clifford A. Pickover – aux Editions Dunod – 27,55 euros

Et pour terminer sur une note gourmande et parfaitement de saison, savourons L’encyclopédie du chocolat. Un ouvrage pédagogique (mais si !) et entièrement illustré, qui séduira le gourmet débutant comme l’amateur averti. Vous y trouverez plus de 100 techniques de pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat : tempérage, ganaches, mousses, décors, glaçages…Tous les gestes y sont expliqués et illustrés par les photos par de grands chefs. Un livre à dévorer par toute la famille, et à lire sans modération. Encyclopédie du chocolat de Frédéric Bau, aux Editions Flammarion – 411 pages – 33,73 euros.