Nouvelle alerte sur les poêles et casseroles en Teflon

Découvert en 1938, le Polytétrafluoroéthylène a été commercialisé une dizaine d’années plus tard par la marque américaine Du Pont de Nemours, sous le nom de Teflon. Dans les cuisines, c’est la révolution : le Teflon est non seulement antiadhésif, mais également thermostable : il reste stable sous l’action de la chaleur. Pour les casseroles et poêles, il a tout du revêtement idéal. Oui mais voilà : comme un fond de casserole nettoyé trop fort, son image s’effrite. En cause : l’un de ses principaux composants, l’acide perfluorooctanoïque (PFOA), fortement suspecté d’être cancérogène, immunotoxique et perturbateur endocrinien. Au point qu’il est […]