Oméga 3 : le cerveau en redemande

Des chercheurs américains confirment les effets bénéfiques des acides gras oméga 3 sur le cerveau. Consommés régulièrement et en quantités appropriées, ils diminueraient en effet le taux sanguin de beta-amyloïde, une protéine impliquée dans la maladie d’Alzheimer. Leurs résultats sont publiés sur le site de la revue spécialisée Neurology. « Il n’est pas facile de mesurer la quantité de protéine béta-amyloïde dans le cerveau, en revanche c’est beaucoup plus simple dans le sang » explique le Dr Nikolaos Scarmeas du Columbia University Medical Center, à New York. C’est pourquoi les scientifiques ont procédé à des prélèvements sanguins, pour connaître les effets […]