Pâques : le vrai/faux du chocolat

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Œufs, cloches ou cocottes. Pâques oblige, ce weekend, le chocolat sera à la fête. Nombre de rumeurs circulent autour de cet aliment plaisir. Il serait un bon antidépresseur. Malheureusement il ferait grossir ou provoquerait des crises de migraine. Il est donc temps de démêler le vrai du faux.

Le chocolat fait-il grossir ? Vrai… et Faux ! Car 100 g de chocolat noir apportent autant de calories que 200 g de frites. Pas forcément un aliment régime donc. Mais comme pour beaucoup d’aliments, c’est l’excès qui peut nuire ;

Le chocolat est un bon antistress. Vrai. Il provoque la sécrétion par le cerveau de substances opiacées qui sont euphorisantes. Mais de là à parler de drogue… ;

Le chocolat peut provoquer des migraines. Vrai. En fait, comme le vin blanc, il contient de la tyramine, une substance susceptible de provoquer des migraines ;

Le chocolat constipe. Faux ! Bien au contraire. Le chocolat contient des polyphénols et des fibres… des alliés du transit intestinal ;

Le chocolat aide à dormir. Faux. Il contient de la caféine et de la théobromine qui stimulent ;

Enfin le chocolat est aphrodisiaque. Si l’idée peut paraître séduisante, aucune étude n’a pour le moment prouvé cette vertu.

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  Source : Les aliments bons pour la santé, Sélection du Reader’s Digest

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  Ecrit par : Vincent Roche –Edité par : Dominique Salomon