Pour des étiquettes allégées…

« Insuffisant » et «  très difficilement compréhensible« . A l’Agence française de sécurité sanitaire des Aliments (AFSSA), un groupe d’experts s’attaque à la complexité des étiquettes des produits contenant des glucides. A leurs yeux, « un étiquetage lisible et compréhensible contribuerait à l’information et à l’éducation nutritionnelle du consommateur, lui permettant de réduire ses apports de glucides simples ajoutés, et d’augmenter ses apports de glucides complexes« . Cette préconisation des experts est en effet un facteur important dans le rééquilibrage des apports nutritionnels. Forts de ce constat, ils émettent deux recommandations majeures. D’abord « un étiquetage systématique de la teneur en glucides simples et complexes, […]