Une carence en fer – première cause d’anémie en France – peut avoir plusieurs origines : besoins accrus – grossesse, allaitement, croissance -, pertes excessives – règles abondantes, saignements en cours de cycle…- ou apport alimentaire insuffisant… Pour un homme adulte, 1 mg à 2 mg par jour suffisent. Il en faut 2 mg à 4 mg pour un enfant ou une femme en activité génitale, et 6 mg chez la femme enceinte. Bien équilibrée, notre alimentation devrait les apporter sans problème. Mais en fait l’intestin n’absorbe que 10% à 20% du fer alimentaire. Les apports doivent donc être supérieurs […]
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