Pour Noël : vive le poisson !

A Noël et pour changer, pourquoi ne pas essayer le poisson ? Tout à fait délicieux, il permet de marier gastronomie et légèreté. Ceux d’entre nous qui souffrent d’un excès de cholestérol peuvent de la sorte aussi faire la fête sans se priver. Certes, nous avons de plus en plus de médicaments pour vaincre le cholestérol. Les statines qui empêchent le foie d’en fabriquer trop, et bientôt un tout nouveau médicament, l’ezetimibe, qui permet de bloquer l’autre source principale de cholestérol dans l’organisme, l’absorption dans l’intestin. Mais ces traitements, si efficaces qu’ils soient, ne dispensent pas de suivre les mesures […]