Pour une meilleure santé cardiovasculaire, plus de fruits et légumes, moins de viande

Une étude confirme une nouvelle fois l’intérêt de manger quotidiennement des fruits et légumes. Selon des chercheurs américains en effet, une consommation accrue de produits d’origine végétale (tout en réduisant celle d’origine animale) améliore la santé cardiovasculaire. « Sans pour autant abandonner complètement les aliments d’origine animale, limiter cette consommation tout en augmentant celle de produits végétaux aide à réduire votre risque d’infarctus du myocarde, d’accident vasculaire cérébral ou tout autre type de maladie cardiovasculaire », explique le Dr Casey M. Rebholz, épidémiologiste à la faculté de santé publique Johns Hopkins Bloomberg de Baltimore, dans le Maryland. Pour parvenir à ce conseil, […]