Pourquoi le café nous rend accro au chocolat ?

Les amateurs de café présentant un sérieux penchant pour le chocolat sauront désormais pourquoi les deux saveurs s’associent parfaitement. Une étude de l’Université d’Aarhus montre que le café vous rend plus sensible à la douceur. Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont soumis 156 volontaires à des tests gustatifs. Et ceci avant et après avoir dégusté un café. Objectif, tester l’odorat et le goût des participants. Le chocolat adoucit l’amertume du café Si les scientifiques n’ont observé aucune altération de l’odorat, ils ont en revanche mis en avant des changements au niveau du goût. « Lorsque les gens ont été […]