Qu’est-ce qu’on mange?

Se nourrir est l’un des actes les plus naturels qui soient et pourtant, même aujourd’hui en France il est difficile de répondre à ces deux questions toutes simples: qui mange quoi et que faut-il manger pour bien vivre? Depuis 1992, le Baromètre santé-nutrition du CFES apporte pourtant des précisions sur ce sujet… tellement quotidien.

Parmi les français âgés de 18 à 75 ans, 3 sur 4 estiment avoir une alimentation équilibrée. Une personne sur deux prend la peine de consulter les informations nutritionnelles qui figurent sur les emballages des produits alimentaires, des indications jugées faciles à comprendre par 75% de ceux qui les lisent. Les français s’estiment par ailleurs bien informés sur les problèmes d’alimentation, surtout par les médias (45% dont journaux et magazines 28%), loin devant les professionnels de santé, les parents ou les amis. Les personnes interrogées – et les femmes davantage que les hommes – déclarent aussi que le rôle de l’alimentation leur paraît très important pour la prévention des maladies cardio-vasculaires (58%) et du diabète (49%). Parmi les français âgés de 18 à 75 ans, 3 sur 4 estiment avoir une alimentation équilibrée.

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  Source : Comité Français d’Education pour la Santé. B.P. 51. 92174 Vanves Cedex