Quand la recherche de l’équilibre alimentaire se heurte à l’inacceptable

Existe-t-il un « style » alimentaire potentiellement délétère pour la santé ? La réponse n’est pas si simple. Car pour un même comportement alimentaire certains perdront du poids et d’autres non. Le tout pour une simple affaire de dispositions génétiques. A l’occasion des Entretiens de Bichat le Pr Bernard Guy-Grand, chef du service de Médecine et de Nutrition à l’Hôtel-Dieu de Paris, a tout de même rappelé qu’il existe quelques conduites alimentaires « inacceptables« . Et il y en a ! « Tout ce qui concourt à provoquer des déséquilibres alimentaires est inacceptable » précise Bernard Guy-Grand. Ainsi dénonce-t-il les publicités irresponsables qui incitent à consommer […]