Quand le métabolisme révèle ses surprises

Nous l’avons tous constaté : ces viennoiseries et autres chips que nous éliminions sans problème lorsque nous étions jeunes s’accrochent plus durablement à nos hanches quelques années plus tard. Et pour cause : notre métabolisme, soit la vitesse à laquelle nous brûlons les calories, évolue avec l’âge. C’est vrai, mais finalement pas aux moments où nous le pensons, révèle une vaste étude publiée dans Science. Cette méta-analyse, qui compile les mesures de dépense énergétique de plus de 6 000 personnes âgées d’une semaine à 95 ans dans une trentaine de pays, montre que la fin de l’adolescence n’est pas la période où […]