Quand le sang passe dans le rouge!

Le fer est essentiel au fonctionnement de l’organisme. Constituant majeur de l’hémoglobine des globules rouges, il transporte l’oxygène des poumons vers le coeur, le cerveau, les muscles… Autant dire qu’il nous apporte la vie. Et quand le taux d’hémoglobine dans le sang est trop faible, les spécialistes parlent d’anémie. Une maladie à l’origine de troubles graves. Et aussi un véritable problème de santé publique dans les pays en développement. Car l’anémie par manque de fer touche plus de deux milliards d’individus dans le monde. Or nous ne sommes pas tous égaux devant cette menace. Certains y sont plus exposés, tout […]