Quand les fast-foods poussent à l’obésité

D’après une équipe de diététiciens américains, le tour de taille de leurs compatriotes augmenterait… au même rythme que les portions proposées dans les fast-foods. Entre 1955 et 2002, le volume des hamburgers aurait ainsi…quintuplé! Keith Ayoob et ses collaborateurs, de l’Association américaine de Diététique, ont en effet évalué le volume des portions proposées dans les établissements de restauration rapide depuis leur mise sur le marché. Les résultats qu’ils ont observés sont particulièrement spectaculaires. Aujourd’hui, les fast-foods proposent des portions de frites trois fois plus importantes qu’en 1955, année de leur introduction sur le marché. Même chose pour les barres chocolatées, […]