Régime : faut-il supprimer (toutes) les matières grasses ?

Concernant notre alimentation, les graisses apparaissent souvent en tête de ce qui est mauvais pour nous. Et pour cause, de manière générale, elles participent à augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, de diabète ou d’obésité… Mais voilà le dilemme : les lipides – c’est l’autre nom des matières grasses – sont indispensables à l’organisme puisqu’elles fournissent de l’énergie, contribuent à la régulation de la température corporelle, la synthèse des hormones et à la fertilité. Vous l’aurez compris, dans la grande famille des gras, certains membres sont plus fréquentables que d’autres. Alors comment s’y retrouver ? Omégas 3, 6, 9 Les […]