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Doit-on accorder du crédit aux régimes qui promettent de perdre plusieurs kilos en une semaine ? Matthieu Marty : C’est jouer sur l’ignorance des gens. Un régime se définit par une alimentation inhabituelle qui a un début et une fin dans le temps. Cette dernière notion est importante car elle permet de comprendre que ce n’est ni une habitude qui s’installe, ni un mode de vie qui s’améliore durablement. Or pour perdre du poids il faut du temps : du temps pour que le poids perdu ne soit quasiment que du gras et pas du glycogène (la réserve d’énergie dans les muscles), […]
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