Régimes : restrictions en sucres ou en calories, match nul

Deux études menées chez des obèses ont comparé un régime appauvri en hydrates de carbones à un autre, plus traditionnel, limitant calories et graisses. Si le premier s’est avéré plus efficace à court terme, tous deux paraissent se valoir sur le long terme. L’obésité est devenue dans les pays développés un sujet d’inquiétude majeur. Sa prévalence aux Etats-Unis a doublé au cours des vingt dernières années… parallèlement à l’augmentation de l’apport calorique et de la sédentarité. Aujourd’hui, près de deux adultes américains sur trois sont en surpoids, plus de 30% sont obèses, et enfin 8% sont diabétiques ! Voilà pourquoi […]