Régimes sans sucres, régimes de dupes ?

Des équipes américaines ont travaillé sur différentes études visant à valider les éventuels bienfaits des régimes pauvres en hydrates de carbone. Il en ressort que si les candidats au régime perdent du poids, c’est surtout par privation calorique ! Un hydrate de carbone, c’est un glucide. Autrement dit un sucre. Vous en trouvez dans les céréales sous forme d’amidon, dans certains légumes et notamment les légumes à racine, et bien sûr dans les fruits. Mais aussi dans le sucre blanc ou le sucre de canne. Tous ces sucres sont évidemment différents, et de valeurs nutritionnelles diverses. La nuance la plus […]