Sans quelques formes, pas de forme…

Nous avons de plus tendance à manger n’importe comment, remettant en cause certains de nos équilibres biologiques essentiels. Une association professionnelle d’entreprises agroalimentaires, l’ASPCC, a fait mener une enquête auprès de 1 500 personnes représentatives de la population adulte. Objectif : identifier les grandes lignes de leurs comportements alimentaires au milieu des années 90. Et ce travail confirme bien que notre équilibre nutritionnel est en passe de se modifier radicalement. Or cette évolution ne va pas dans le bon sens. Le niveau moyen des apports caloriques chez la femme jeune – 18 à 24 ans – est ainsi devenu globalement […]