Sucre ou sucres ? 
Alors singulier ou pluriel ? Si vous savez désormais comment « freiner sur les sucres rapides et booster sur les sucres lents » (voir la fiche pratique que vous avez reçue la semaine passée), nous vous proposons cette semaine de vous arrêter un instant sur la définition de ce mot sucre. Au pluriel, les sucres sont les glucides (du terme grec glukos : doux), qui constituent à côté des protides et des lipides, l’un des trois principaux nutriments de l’organisme humain. Ces glucides englobent des substances fort diverses allant de la cellulose (employée pour la fabrication du papier et des […]
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