Tension artérielle : que se passe-t-il quand on réduit le sel pendant une semaine ?

La consommation excessive de sel a des effets néfastes sur la santé. Elle peut augmenter la pression artérielle et le risque d’accident cardio-vasculaire. Elle contribue également à renforcer le risque de rétention d’eau ou d’ostéoporose. En France, cette consommation atteint (et dépasse) fréquemment 10 g par adulte. Mais selon la Fédération française de cardiologie, « si l’on diminuait la consommation de sel à 6 g/jour, on estime qu’environ 35 000 décès par un AVC ou une maladie cardio-vasculaire seraient évités chaque année ». Et les effets ne se feraient pas attendre, comme en témoigne cette étude datant de 2023 et relayée par l’American Heart Association. Selon […]