Tout sur les allergies alimentaires

Arachide, céréales, noix de cajou… Autant d’aliments susceptibles de provoquer chez des millions de Français une réaction allergique. Comment réagir ? Quel traitement mettre en oeuvre ? Le dernier guide de l’Association Asthme et Allergie répond. « Les allergies alimentaires« . Voilà un opuscule vraiment pas encombrant, et qui devrait figurer dans toutes les cuisines. Illustré de personnages animaliers, il fourmille de conseils pratiques. Tous les signes d’allergie sont rappelés à l’aide de tableaux très clairs et les aliments les plus souvent en cause classés selon leur origine, animale ou végétale. Démarche diagnostique, éviction des allergènes, traitement des réactions… En quelques pages, […]