Trois fruits frais par jour, et ça repart !

C’est aujourd’hui prouvé : la vitamine C diminue le risque de décès par cancer ou maladie cardio-vasculaire. Une vaste étude réalisée par des chercheurs britanniques vient non seulement d’en apporter la confirmation, mais aussi de chiffrer ces bénéfices. Le Professeur Kay-Tee Khaw et son équipe de l’Université de Cambridge, ont suivi pendant quatre ans 19 486 hommes et femmes, âgés de 45 à 79 ans. Deux singularités les ont frappés. D’une part, 20% de cette population avait un taux plasmatique de vitamine C anormalement faible. Et chez une autre tranche de 20%, il était inhabituellement élevé. Et bien le risque […]