« Vache folle »: les américains renforcent la réglementation

La Food and Drug Administration américaine vient d’annoncer l’adoption d’une nouvelle réglementation qui « interdit l’utilisation de toute protéine provenant de mammifères dans la préparation d’aliments destinés au bétail ». Concrètement, cette règle signifie qu’aucune « farine » provenant du traitement de carcasses bovines, ovines ou caprines notamment, ne pourra plus être utilisée pour nourrir les animaux d’élevage. Cette décision, rendue publique le 5 juin et opérationnelle à partir du 4 août 1997, vise naturellement à prémunir les élevages d’outre-Atlantique contre toute infestation par l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), mieux connue sous le nom de maladie de la vache folle. Aucun […]