« Vache folle »: les américains renforcent la réglementation

La Food and Drug Administration américaine vient d’annoncer l’adoption d’une nouvelle réglementation qui « interdit l’utilisation de toute protéine provenant de mammifères dans la préparation d’aliments destinés au bétail ». Concrètement, cette règle signifie qu’aucune « farine » provenant du traitement de carcasses bovines, ovines ou caprines notamment, ne pourra plus être utilisée pour nourrir les animaux d’élevage. Cette décision, rendue publique le 5 juin et opérationnelle à partir du 4 août 1997, vise naturellement à prémunir les élevages d’outre-Atlantique contre toute infestation par l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), mieux connue sous le nom de maladie de la vache folle. Aucun cas de cette maladie n’a été signalé jusqu’à présent aux Etats-Unis, et la vigilance américaine se comprend bien.

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  Source : BMJ volume 318, 27 mars 1999, 828