Vitamine D : le soleil est-il la seule source?

Huile de foie de morue, hareng, anchois, jaune d’œuf…  Autant d’aliments dits riches en vitamine D. Mais pas assez pour satisfaire nos besoins journaliers. En effet la meilleure source de vitamine D se trouve… dans notre peau qui est capable de la produire sous l’influence du rayonnement solaire. Notre organisme synthétise de la vitamine D, au niveau de la peau sous l’action des rayonnements UVB. C’est la source principale. Pour un adulte en bonne santé, l’exposition au soleil, sans crème solaire peut procurer de 80% à 90% de la vitamine D requise. Une simple exposition des mains, des avant-bras et […]