Vivent les champignons, en toute sécurité…

Voici enfin revenu le temps d’arpenter les sous-bois à la recherche d’un bulbe révélateur! Mais voici également la saison où la rubrique des faits divers s’enrichit trop souvent d’accidents pourtant bien facilement évitables. Les champignons sont une nourriture très recommandable, saine et légère à l’organisme… à condition de savoir s’y retrouver. Première erreur à éviter, celle qui consiste à imaginer qu’il n’existe en France qu’une seule espèce mortelle. C’est faux! Outre l’amanite phalloïde, d’autres champignons peuvent entraîner la mort. C’est le cas de l’amanite vireuse, qui est un peu blanchâtre, et du cortinaire des montagnes que vous détecterez facilement à […]