Vivent les plateaux de fruits de mer

Qu’elle soit sous les tropiques ou dans nos contrées, la mer est l’occasion idéale de se régaler de fruits de mer. D’autant plus qu’au-delà de leur goût délectable, ses produits ne manquent pas d’atouts nutritionnels. Pauvres en graisses (et surtout en graisses saturées, néfastes pour le cholestérol), à condition de ne pas les noyer sous la mayonnaise ou le beurre, et riches en protéines de qualité, ils sont les alliés de la ligne ! Ils permettent également de faire le plein de vitamines du groupe B, de minéraux (zinc, fluor) et d’oligo-éléments. En particulier de sélénium et… d’iode, si précieux […]