A Noël, le saumon, un «aliment santé»

Le fumage du saumon ne détruit pas les Omega3. © Phovoir Considérés par beaucoup comme trop « riches », certains aliments seront consciemment boudés le soir du réveillon. C’est le cas du saumon fumé, poisson gras par excellence. Grave erreur ! Consommé de façon raisonnable, il a tout de l’aliment santé. Il vous suffit de bien le choisir. Le principal atout du saumon fumé, c’est bien sûr sa richesse en acides gras polyinsaturés, les désormais célèbres omega 3. Ces acides gras essentiels protègent le système cardio-vasculaire. Il apporte également de la vitamine D, qui participe (notamment) à la consolidation des os. Parfois, pour […]