A Pâques, comment bien choisir ses chocolats ?

Avec une offre pléthorique de chocolats à l’approche de Pâques, comment savoir lesquels choisir si on veut allier gourmandise et santé ? Sur le plan nutritionnel, le chocolat apporte en moyenne entre 490 et 550 kcal pour 100 g. Il s’avère donc plutôt riche en calories. Et particulièrement en lipides : ses graisses proviennent du beurre de cacao, constitué d’acides gras : des saturés à hauteur de 62%, des monoinsaturés (35%) et des polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) pour 3%. A noter que les oméga-3 et oméga-6 procurent plutôt un effet protecteur, notamment sur le plan cardiovasculaire par rapport aux autres acides gras. A […]