A quoi sert la nutrition personnalisée ?

Alors que les conseils nutritionnels classiques reposent sur des moyennes, la nutrition personnalisée prend en compte les caractéristiques propres à chacun : l’âge, le sexe, le mode de vie, l’état de santé, le niveau d’activité physique mais aussi parfois le métabolisme, le microbiote intestinal ou certains marqueurs biologiques. Pourquoi personnaliser l’alimentation ? Des études scientifiques ont montré que deux personnes peuvent avoir des réponses très différentes au même repas. Par exemple, un aliment qui fait peu augmenter la glycémie chez une personne peut provoquer un pic important chez une autre. Ces différences expliquent pourquoi certains régimes fonctionnent très bien pour certains et […]