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La vitamine B12 est essentielle à la bonne formation des cellules hématopoïétiques, les cellules de la moelle à l’origine de toutes les cellules sanguines ; elle intervient dans la synthèse de la myéline, la gaine protectrice qui entoure les neurones, et de la choline, le précurseur de l’acétylcholine, ce neurotransmetteur indispensable au bon fonctionnement du système nerveux ; elle interagit en outre avec le métabolisme de la vitamine B9. Cette vitamine est exclusivement synthétisée par des micro-organismes, comme les bactéries présentes dans les intestins des animaux. Notre microbiote intestinal en produit mais nos intestins ne sont pas capables de l’absorber […]
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