Alim’confiance : un bilan en demi-teinte ?

Mis en place depuis un an, le site Alim’confiance permet de vérifier le niveau d’hygiène des restaurants, cafés et autres établissements alimentaires. Si les notes obtenues sont très élevées, des biais sont aussi décelés…  Depuis le 3 avril 2017, « le dispositif Alim’confiance permet aux consommateurs d’accéder aux résultats des contrôles sanitaires des établissements alimentaires* ». Objectif, donner un maximum de transparence aux Français sur le respect de la chaîne du froid et plusieurs autres critères d’hygiène. Après une année d’inspection, le premier bilan vient de tomber. Résultats, « 95% de notes positives sur l’ensemble des établissements alimentaires », relève l’association Consommation Logement Cadre […]