











© David Picot - Edité par Emmanuel Ducreuzet
Diététicienne-nutritionniste à Saint-Herblain (Loire-Atlantique), Juliette Renodau veille sur le choix des aliments comme sur ceux des mots. « Non, on ne se prépare pas aux repas de fêtes », lance-t-elle. « Se préparer, signifie dans l’esprit de beaucoup de gens, se restreindre. Donc se frustrer, avant de s’autoriser des excès », et en quelque sorte de bénéficier d’un pseudo-droit à se lâcher… A ses yeux, voilà un raisonnement à bannir d’autant plus si vous souhaitez limiter le gain pondéral au cours de cette période de bombance.
Et pour cause, « notre organisme n’apprécie rien de plus que l’équilibre et la mesure », poursuit-elle. D’où son conseil : « avant les festivités… ne changez rien ! Continuez de manger normalement, de façon équilibrée ». Et durant les fêtes, misez sur trois éléments clés : « hydratation, fibres et céréales complètes » ! Autrement dit, buvez (de l’eau), misez sur les légumes à la vapeur en morceaux ou entiers plutôt qu’en purée. Et pour le pain, préférez plutôt celui aux céréales ou complet que le blanc.
La professionnelle insiste également sur nos « comportements alimentaires : prenez le temps de mâcher les aliments, de savourer ». C’est autant de signaux envoyés au cerveau pour qu’il mesure la satiété. De quoi ainsi limiter les risques d’excès. A condition bien sûr « d’écouter nos sensations ». Ce qui signifie que si « un soir par exemple, après un repas copieux, on n’a pas faim, eh bien on ne mange pas » !
Enfin, dernier point majeur : l’activité physique et sportive constitue un allié de choix durant cette période, comme c’est le cas d’ailleurs tout au long de l’année. « Mais l’hiver, nous avons tendance à avoir une alimentation plus riche en graisses et en sucres. Donc oui, il faut bouger davantage et ce quel que soit son âge, pour éliminer », conclut-elle. Alors, ne ratez surtout pas une occasion de marcher, courir, pédaler ou nager, selon votre préférence.
Source : Interview de Juliette Renodau (https://juliettediete.com/), 11 décembre 2023
Ecrit par : Drazen Zigic/Shutterstock.com
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