Allergies alimentaire : tout savoir sur le SEIPA

Le syndrome d’entérocolite induite par les protéines alimentaires (SEIPA) est une allergie alimentaire encore méconnue. Chez les nourrissons concernés, elle se traduit par une incapacité à digérer les protéines de lait de vache, de soja ou de riz.  Comme toutes les formes d’allergies alimentaires, le SEIPA s’explique par une anomalie de la réponse du système immunitaire liée à l’ingestion d’un aliment. Le point particulier étant que cette allergie atteint le seul tractus gastro-intestinal. Elle ne concerne pas la peau ou les voies respiratoires et ne se traduit pas par un choc anaphylactique en cas d’ingestion de l’allergisant. Cette allergie touche […]