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Allergies alimentaires, intolérance : à la chandeleur, comment manger des crêpes ? 
Le 2 février marque traditionnellement la chandeleur. Une journée synonyme de plaisir pour tous les gourmands… et de tristesse pour les intolérants au gluten, aux œufs ou au lactose… Pourtant, en adaptant très légèrement les recettes, vous pouvez tout à fait profiter des crêpes. Des œufs, de la farine, du lait… La recette des crêpes est d’une simplicité enfantine. Mais pas pour les intolérants à certaines de ces matières premières qui, parfois, préfèrent se passer de ces délices. Si c’est votre cas, quelques astuces culinaires peuvent pourtant vous aider à vous régaler. Commençons par les allergiques aux œufs. Cette hypersensibilité […]
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Source : Crêpes, chandeleur, lactose, gluten, œufs
Ecrit par : Vincent Roche – Edité par : Dominique Salomon
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