Aloe vera : la consommer avec beaucoup de précaution

L’Aloe vera bénéficie, à juste titre, d’une excellente réputation. Notamment en raison de ses bienfaits apaisants et antiseptiques, en application locale. Toutefois, sa consommation peut exposer à de graves effets indésirables. La DGS met en garde. A l’occasion de ses activités de contrôle et de surveillance des marchés, la DGCCRF a constaté que les feuilles fraîches d’Aloe vera étaient parfois vendues « afin que les consommateurs puissent les cuisiner eux-mêmes ». Le souci ? « La partie externe de la feuille sécrète un liquide de couleur jaune (appelé latex) riche en dérivés hydroxyanthracéniques », indique la Direction générale de la Santé (DGS). Or « ces molécules […]